在烹饪专业的大专院校中，以下几所是较为优秀的选择：

江苏食品职业技术学院：

位于江苏省，是烹饪界中的知名学府，拥有较高的教学水平和师资力量。

南京旅游职业学院：

同样是江苏省内的知名烹饪专业院校，教学设施和师资力量都非常优秀。

上海旅游职业学院：

该学院的烹饪专业在国内具有很高的声誉，教学资源丰富，毕业生就业前景广阔。

北京中专烹饪学校：

中国烹饪行业最早的学校之一，有着悠久的历史和丰富的教学经验。

四川旅游学院：

以川菜烹饪为特色，学生可以学到正宗的川菜制作技艺。

北京外事职业大学：

该校烹饪专业实力强劲，教学质量高，拥有一流的师资力量和实验设施。

成都烹饪高等专科学校：

以烹饪专业为核心，培养了大量优秀的烹饪人才。

上海工艺美术职业学院：

烹饪专业在国内享有盛誉，师资力量强大，注重实践能力培养。

广东烹饪职业技术学院：

位于广东省，烹饪专业在全国排名靠前，毕业生就业前景广阔。

长沙商贸旅游职业技术学院：

在多个排名中均位居前列，烹饪专业实力强。

顺德职业技术学院：

在多个排名中表现优异，烹饪专业教学水平高。

长垣烹饪职业技术学院：

在多个排名中均表现出色，烹饪专业特色鲜明。

浙江商业职业技术学院：

烹饪专业排名靠前，教学质量和就业前景良好。

广东轻工职业技术学院：

位于广东省，烹饪专业以现代烹饪技艺、营养与餐饮管理等为主，教学质量高，与多家餐饮企业合作。

广东食品药品职业学院：

培养具有创新精神和较强实践能力的高素质烹饪技术人才。

这些学校各有特色，建议根据个人兴趣、地域偏好以及职业规划来选择合适的院校。例如，如果对川菜烹饪感兴趣，可以选择四川旅游学院；如果希望在上海发展，上海旅游职业学院是一个好选择。同时，也可以考虑院校的师资力量、实习实训条件以及毕业生就业情况。