高中的体校通常开设以下专业：

体育教育专业：

主要培养学生掌握体育教学方法和技巧，能够在学校、社区等场所从事体育教学工作。

运动训练专业：

主要培养学生掌握运动训练理论和技术，能够从事运动员训练、体育比赛等工作。

体育教练专业：

专注于培养各类体育项目的教练人才。

运动康复专业：

新兴的体育和医学交叉结合的前沿学科，培养能够对人体运动损伤进行预防、评估、治疗和康复的专业人才。

运动保健专业：

培养体育健康管理、康复治疗、运动营养等方面的专业人才。

体育产业管理专业：

培养适应国内外体育产业发展，具有开拓创新能力，掌握现代体育组织和企业管理的实务操作技术的人才。

社会体育专业：

培养能够从事大众体育活动的组织、指导和管理工作的专业人才。

民族传统体育专业：

包括武术、散打、中国跤等项目。

运动人体科学专业：

研究人体在运动过程中的生理和心理变化，以及如何通过科学的训练方法提高运动表现。

特殊教育专业：

针对特殊需要的人群进行体育教育和训练。

公共事业专业：

涉及体育相关的公共事务管理。

休闲体育专业：

培养从事休闲体育活动的组织、指导和管理工作的专业人才。

武术与民族传统体育专业：

包括各种武术和民族传统体育项目。

表演专业（武术表演方向）：

培养具有武术表演技能的人才。

这些专业涵盖了体育教育、运动训练、体育产业、体育保健等多个方面，旨在培养具有专业知识和技能，能够从事体育教学、训练、管理、康复等工作的复合型人才。不同的体校可能会根据自身的特色和需求，有所侧重地开设这些专业。