电子软件工程师需要学习的知识包括：

计算机科学基础知识：

包括编程语言、数据库、数据结构、算法等。

软件工程的理论知识：

涉及软件开发流程、项目管理、质量保证、需求分析等。

软件工具的使用：

例如开发工具、测试工具等。

电路知识：

包括模拟电路、数字电路，能够分析电路图、设计电路图、制作PCB。

单片机开发技术：

熟悉单片机的编程和调试。

操作系统：

了解实时操作系统如FreeRTOS、uC/OS-II等。

通信协议：

熟悉常用的通信协议如TCP/IP、MQTT等。

嵌入式系统编程和调试：

掌握嵌入式系统的编程技巧和调试方法。

电子元器件的原理和用途：

了解各类电子元器件，如电阻、电容、二极管、晶体管等。

软件测试技术：

学习软件测试的标准和方法，能够进行有效的软件测试。

项目管理和需求分析：

掌握项目管理的技巧和需求分析方法。

计算机组成原理与体系结构：

理解计算机硬件的基本组成和工作原理。

计算机网络：

了解网络通信的基本原理和协议。

设计模式：

学习常用的软件设计模式，提高软件的可维护性和可扩展性。

新技术趋势和发展方向：

持续关注最新的技术趋势，如人工智能、大数据、云计算等。

这些知识和技能将帮助电子软件工程师在电子和软件工程领域进行有效的研究、开发、设计、生产和维护工作。建议结合实际项目经验，不断学习和更新知识，以适应快速变化的技术环境。