在美术二级专业中，以下几个专业被普遍认为是较好的选择，具有较好的就业前景：

视觉传达设计：

该专业应用广泛，市场需求大，毕业生可以在新闻出版印刷、平面户外广告、商业摄影、海报招贴、刊物、产品包装等领域找到工作。

产品设计 （包括珠宝首饰设计）：本专业主要学习艺术设计方面的基本理论和基础知识，学生将通过艺术设计思维能力的培养、艺术设计方法和首饰加工技能的基本训练，具备本专业基本素质。

环境艺术设计：

主要研究环境艺术的基本理论和设计方法，包括室内设计和景观设计等，就业前景较好。

动画设计：

动画类专业是美术生所学的专业中非常有前途的之一，尤其是国内现阶段动画产业发展迅速，市场缺口大。

数字媒体设计：

主要研究数字媒体艺术的基本理论和创作方法，就业前景广阔。

游戏设计：

游戏设计专业前景非常好，随着游戏产业的快速发展，对游戏设计人才的需求也在不断增加。

服装与服饰设计：

该专业主要学习服装设计与开发、服装生产工艺设计等，就业前景较好。

综上所述，选择哪个专业较好取决于个人的兴趣和职业规划。如果对视觉传达设计、产品设计或环境艺术设计感兴趣，这些专业都是不错的选择。如果对动画设计、数字媒体设计或游戏设计感兴趣，这些专业同样具有很好的发展前景。服装与服饰设计也是一个值得考虑的专业，特别是如果希望从事时尚相关行业。