男生当学徒可以选择以下行业：

理发：

学习美发可以在理发店当学徒，实践机会多，有助于提升经验，并且如果学得好，自己开店也会很赚钱。

汽车修理：

随着汽车普及，汽车修理行业需求旺盛，学徒可以拜师傅学习，虽然辛苦但收入高，且容易找到工作。

厨师：

学厨艺适合有兴趣的男生，无论是自己开店还是去别人店里当厨师，只要厨艺好，就业前景都不错。

开吊车、铲车、挖掘机：

这些技能虽然辛苦，但薪资待遇可观，且有一定的市场需求。

影视剪辑包装：

随着互联网发展，影视行业需求增加，学习影视剪辑包装可以让男生掌握视频制作和后期处理技能，有不错的发展前景。

室内设计：

现代人越来越注重居住环境，室内设计师需求增加，学习室内设计可以掌握空间布局、色彩搭配等技能。

电商设计：

随着电子商务的兴起，学习电商设计可以掌握网页设计、平面设计等技能，为企业提供吸引人的界面和广告设计。

视频剪辑：

入门门槛低，一般只需会使用电脑和软件即可，适合快速上手。

修图师：

学习修图师可以掌握图片处理技能，就业选择多样，可以发展为PS修图大师或往平面设计、UI设计方向发展。

插画师：

如果对画画感兴趣，学习插画师可以靠接单赚钱，且工作相对自由。

这些行业各有特点，建议男生根据个人兴趣和职业规划选择合适的行业进行学徒学习。