山东开设绿化专业的院校及其专业如下：

山东农业大学

专业名称：

园林专业

专业介绍：主要学习生态学、观赏园艺、园林工程等基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，城乡各类园林绿地的规划与设计，园林施工组织与管理等方面的高级复合型科学技术人才。

青岛农业大学

专业名称：

园林专业

专业介绍：与山东农业大学类似，主要学习生态学、观赏园艺、园林工程等基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，城乡各类园林绿地的规划与设计，园林施工组织与管理等方面的高级复合型科学技术人才。

山东建筑大学

专业名称：

园林专业

专业介绍：主要学习生态学、观赏园艺、园林工程等基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，城乡各类园林绿地的规划与设计，园林施工组织与管理等方面的高级复合型科学技术人才。

潍坊理工学院

专业名称：

植物保护

专业介绍：主要学习植物保护的基本理论和基本知识，培养从事植物保护、病虫害防治等方面的高级科学技术人才。

潍坊科技学院

专业名称：

植物保护

专业介绍：主要学习植物保护的基本理论和基本知识，培养从事植物保护、病虫害防治等方面的高级科学技术人才。

山东农业工程学院

专业名称：

植物保护

专业介绍：主要学习植物保护的基本理论和基本知识，培养从事植物保护、病虫害防治等方面的高级科学技术人才。

威海职业学院

专业名称：

风景园林设计

专业介绍：主要学习风景园林设计的基本理论和基本知识，培养从事风景园林规划、设计、施工等方面的高级科学技术人才。

山东艺术设计职业学院

专业名称：

风景园林设计

专业介绍：主要学习风景园林设计的基本理论和基本知识，培养从事风景园林规划、设计、施工等方面的高级科学技术人才。

山东城市建设职业学院

专业名称：

风景园林设计

专业介绍：主要学习风景园林设计的基本理论和基本知识，培养从事风景园林规划、设计、施工等方面的高级科学技术人才。

临沂科技职业学院

专业名称：

园林技术

专业介绍：主要学习园林技术的基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，园林施工组织与管理等方面的高级科学技术人才。

东营科技职业学院

专业名称：

园林技术

专业介绍：主要学习园林技术的基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，园林施工组织与管理等方面的高级科学技术人才。

青岛农业大学海都学院

专业名称：

园林技术

专业介绍：主要学习园林技术的基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，园林施工组织与管理等方面的高级科学技术人才。

青岛求实职业技术学院

专业名称：

园林技术

专业介绍：主要学习园林技术的基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，园林施工组织与管理等方面的高级科学技术人才。

泰山职业技术学院

专业名称：

园林技术

专业介绍：主要学习园林技术的基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，园林施工组织与管理等方面的高级科学技术人才。

滨州职业学院

专业名称：

园林技术

专业介绍：主要学习园林技术的基本理论和基本知识，培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，园林施工组织与管理等方面的高级科学技术人才。

这些专业涵盖了园林、植物保护和风景园林设计等领域，为山东地区培养了大量绿化方面的人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。