在河南，有几所学校的数学专业较为突出：

郑州大学：

郑州大学是河南省内唯一一所211高校，其应用数学专业排名一直名列前茅。该校应用数学专业的教学科研水平高，师资力量雄厚，拥有多个国家级、省级实验室和工程研究中心。

河南大学：

河南大学的数学与统计学院拥有数学和统计学两个一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站，学科教学（数学）和应用统计两个专业硕士学位授权点。该学院的前身为创建于1923年的原中州大学数理系，历史悠久，学术底蕴深厚。

信阳师范大学：

信阳师范大学的数学与应用数学专业在2017年河南省普通高等学校本科专业评估中全省排名第7，师范类专业排名第5。该专业依托于河南省重点学科“应用数学”，是河南省高等学校综合改革试点专业。

安阳师范学院：

安阳师范学院的数学与应用数学专业始建于1977年，2023年通过教育部师范类专业第二级认证。该专业拥有省优秀基层教学组织、省一流本科课程等12项省级本科教学工程项目。

中原工学院：

中原工学院的数学与应用数学专业在2024年排名中位列河南省前10。

根据以上信息，郑州大学和河南大学在数学专业方面具有显著优势，无论是从师资力量、教学科研水平还是学科排名来看，都是河南省内较为突出的学校。如果考生希望进入一流的211高校学习，郑州大学无疑是首选。如果考生更倾向于师范类专业，信阳师范大学和安阳师范学院也是不错的选择。