上海有多所大学拥有各自的专业优势，以下是一些被认为专业较好的大学及其王牌专业：

复旦大学：

理科最好专业包括数学、物理、化学、电子信息工程、计算机软件、生命科学、医学等。

上海交通大学：

在全国排名中工学第三名，王牌专业有土木、建筑、车辆工程。

上海大学：

最著名的专业是钢铁冶金、机械电子工程、流体力学、社会学，以及教育部国家级特色专业美术学、金属材料工程、电子信息科学与技术。

上海财经大学：

全国最著名的财经类大学之一，经济学实力全国前十，王牌专业包括会计学、金融学、法学和国际经济与贸易。

华东理工大学：

以化工为特色，王牌专业有化学工程与工艺、环境工程、新能源材料与器件、应用化学、高分子材料与工程。

东华大学：

王牌专业有纺织工程、高分子材料与工程、服装设计与工程、设计，特别是纺织和服装在国内数一数二。

上海理工大学：

以工学为主，王牌专业包括机械工程、车辆工程、计算机科学与技术、材料科学与工程、化学工程等。

上海对外经贸大学：

王牌专业有国际经济与贸易、应用统计学、商务英语、市场营销、会计学、金融学、物流管理、法学、工商管理、会展经济与管理等。

海军军医大学：

中医学专业是全国唯一开设八年制的专业，其他王牌专业包括海军医学系、中医系、卫生勤务学系、麻醉系。

上海政法大学：

王牌专业是法学专业，涵盖了知识产权法、经济法和国际法。

上海科技大学：

虽然办学时间较短，但在能源科学、生物医药、人工智能和光子科学等领域取得了显著成就。

上海应用技术大学：

王牌专业有材料科学与工程、化学工程与工艺、香料香精技术与工程、食品科学与工程、信息管理与信息系统、市场营销、软件工程、土木工程、制药工程、视觉传达设计等。

上海工程技术大学：

航空运输学院与东航、吉祥航空等航空公司合作，学生毕业直接就业。

这些专业在各自的领域内具有很高的声誉和影响力，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。