对于穷人家的孩子来说，选择学习一些实用且易于就业的手艺是非常重要的。以下是一些建议：

电焊工：

电焊工是一个技术性强且需求量大的行业，学习电焊技术可以快速找到稳定的工作，并且随着经验的积累，收入也会逐渐提高。

泥瓦工：

随着城市化进程的加快，建筑业始终是国家的支柱产业之一。学习泥瓦工技术不仅能够快速找到工作，还能通过不断积累经验和提升技艺，成为行业内的佼佼者。

木工：

木工技术在家具制作、装修等领域有着广泛的应用。学习木工技术可以自主创业，开设自己的家具店或提供相关服务。

油漆工：

油漆工是建筑行业中不可或缺的一环，学习油漆工技术可以应用于室内装修、外墙涂装等多个领域，就业前景广阔。

维修工：

无论是家电维修还是其他设备的维修，维修工都是一个需求量大的行业。学习维修技术可以自主创业，也可以作为兼职工作增加收入。

美容服务：

随着人们对美的追求日益增长，美容服务行业正蓬勃发展。学习美容技术可以从事皮肤护理、化妆、美体塑形等工作，收入较高且就业前景广阔。

贴地板砖：

贴地板砖虽然看似简单的技能，实则蕴含着深厚的匠人精神与精湛的技术要求。学习并精通这项技术可以快速找到稳定的工作，并且随着经验的积累，收入也会逐渐提高。

数控机床操作：

在智能制造转型的背景下，学习数控机床操作技术是一条通往高薪就业的捷径。这项技术广泛应用于制造业，就业前景广阔。

理发：

理发是一个普遍需求且收入稳定的行业。学习理发技术不仅可以给别人打工，还可以自己开店，实现财富自由。

厨师：

厨师是餐饮行业的核心职业，学习厨师技术可以从事餐饮店的工作，也可以自己开店。无论是中餐还是西餐，厨师的就业前景都非常广阔。

面点师：

面点师是餐饮行业中的另一个重要职业，学习面点师技术可以从事面包、蛋糕等食品的制作，就业前景广阔。

计算机维修：

随着信息技术的普及，计算机维修需求量大，学习计算机维修技术可以自主创业，也可以作为兼职工作增加收入。

网络布线：

在信息化时代，网络布线是许多行业都需要的技术。学习网络布线技术可以从事网络工程、安防监控等工作，就业前景广阔。

开锁：

开锁技术在日常生活中有着广泛的应用，学习开锁技术可以自主创业，也可以作为兼职工作增加收入。

摄影摄像：

摄影摄像技术在婚礼、庆典、广告等多个领域有着广泛的应用。学习摄影摄像技术可以自主创业，也可以作为兼职工作增加收入。

综上所述，以上这些手艺都是当前社会需求量大、就业前景广阔且易于学习的。建议根据个人兴趣和实际情况，选择一项或几项技术进行深入学习，以便快速找到稳定的工作并实现职业发展。