选择学习日本动漫时，可以考虑以下几部动漫，它们不仅适合初学者提高日语水平，还能深入了解日本文化：

《哆啦A梦》：

语言简单易懂，适合初学者提高听力理解和日常用语，同时充满丰富的日本文化元素。

《名侦探柯南》：

情节紧凑，语言生动，有助于提高日语听力和口语能力，同时可以了解日本的推理文化和侦探小说。

《海贼王》：

剧情跌宕起伏，人物性格鲜明，语言富有感染力，适合提高日语水平的同时深入了解日本的热血文化和团队精神。

《火影忍者》：

情节引人入胜，语言生动有力，适合初学者提高日语听力理解和表达技巧，同时展示了日本独特的忍者文化。

《犬夜叉》：

语言优美动人，情感真挚，适合初学者提高日语阅读理解和词汇量，同时展示了日本丰富的神话传说和妖怪文化。

此外，以下动漫也适合初学者：

《银魂》：

对话比较简单，可以帮助初学者提高日语听力和口语能力。

《七龙珠》：

经典的科幻动漫，有助于提高日语听力和阅读能力。

《死神》：

情节紧凑，语言生动，适合提高日语听力和口语能力。

《钢之炼金术师》：

剧情紧凑，语言生动，适合提高日语听力和阅读能力。

《进击的巨人》：

情节紧张刺激，语言富有感染力，适合提高日语听力和阅读能力。

总的来说，选择哪部动漫学习主要取决于个人的学习目标和兴趣。如果希望提高日语水平并了解日本文化，上述推荐的动漫都是不错的选择。