根据提供的信息，扬州大学在2024年江苏省的录取分数线中，历史类专业组中汉语言文学（省拔尖学生培养基地）（师范）的录取最高分是594分，物理类专业组中汉语言文学（省拔尖学生培养基地）（师范）的录取最高分是603分。

以下是部分专业录取分数线的简要概述：

历史类专业组中，录取分数线较高的专业包括历史学（师范）、法学、汉语言文学（师范）、英语（师范），其中历史学（师范）的录取分数线为580分，英语（师范）为573分，最低的是阿拉伯语544分。

物理类专业组中，录取分数线较高的专业包括法学、应用心理学、汉语言文学（师范）、翻译、商务英语、会计学，其中法学为608分，应用心理学为586分，最低的是化学工程与工艺536分。

历史类本科批中，录取分数线较高的专业有汉语言文学（省拔尖学生培养基地）（师范）、汉语言文学（师范）、法学、思想政治教育（师范），其中汉语言文学（省拔尖学生培养基地）（师范）为594分，最低的是护理学486分。

2022年，扬州大学江苏省物理类专业录取最高分为数学与应用数学（师范）601分，历史类专业录取最高分为英语（师范）581分。

2024年，扬州大学专业录取分数线中，物理方向历史方向物理类中，汉语言文学（省拔尖学生培养基地）（师范）的投档线最高，为603分。

以上信息表明，扬州大学在江苏省的录取分数线较高的专业主要集中在师范类专业，尤其是汉语言文学（省拔尖学生培养基地）（师范）专业，无论是历史类专业组还是物理类专业组，该专业的录取分数线都是最高的。