园艺学主要学习的课程包括：

植物学：

研究植物的形态、生理、分类、分布、生长和发育等基本规律。

植物生理学：

研究植物如何吸收、运输和利用水、养分和能量等，以及植物生长和发育的机制。

植物病理学：

研究植物疾病的原因、症状、病原体，以及治疗和预防方法。

土壤学：

研究土壤的结构、组成以及化学和生物学特性，以及如何改善植物生长的土壤管理方法。

农业生态学：

研究农业生态系统的组成、功能和演变规律，以及如何利用生态学原理进行农业生产和管理。

园艺植物育种学：

研究园艺植物的育种方法和技术，包括选择、杂交、基因工程等。

园艺植物栽培学：

研究不同种类园艺植物的栽培技术，包括土壤准备、施肥、灌溉、修剪、病虫害防治等。

园艺植物病虫害防治学：

学习园艺植物的病虫害防治方法和技术，包括化学防治、生物防治、综合防治等。

园艺产品贮藏加工：

研究园艺产品的贮藏、加工和运输方法，以延长产品的保鲜期和减少损耗。

农业气象学：

研究农业生产的气象条件及其对农业生产的影响，以及如何利用气象知识进行农业生产管理。

微生物与植物病原学：

研究植物病原微生物的种类、特性、致病机理及其防治方法。

植物生物技术导论：

介绍植物生物技术的基本原理和应用，包括基因工程、细胞工程等。

计算机农业应用：

学习如何利用计算机技术进行农业生产管理、数据分析和信息传递。

设施园艺学：

研究利用温室、大棚等设施进行园艺植物栽培的技术和方法。

园艺商品学：

研究园艺产品的商品特性、市场规律和营销策略。