成人学日语时，选择哪个专业取决于个人的职业目标、兴趣以及职业规划。以下是几个推荐的日语专业方向：

教育学专业：

特别是日本语教育，由于日本语教育的普及和需求，教育学专业的申请比例较高。这个专业适合希望成为日语教师或从事日语教育相关工作的人。

文科类专业：

包括经济学、文学、国际文化研究、言语学、文化比较学、社会学、传媒等。这些专业为学生提供了广泛的学科选择，可以结合日语学习，为从事与日本相关的文化、教育、研究等领域的工作打下基础。

翻译专业：

日语笔译专业是日语学科中人才市场需求较大的热门专业之一。这个专业适合对语言转换和跨文化交流感兴趣的人，未来可以从事翻译、口译等工作。

IT类专业+日语：

随着日本IT业的领先地位，精通IT技术又懂日语的复合型人才需求量大。这个专业适合对IT行业感兴趣，希望将日语技能应用于IT领域的人。

语言文学：

深入研究日本语言和文学，为学术研究或教育行业做准备。这个专业适合对日本文化和语言有浓厚兴趣，希望从事相关研究或教学工作的人。

翻译与口译：

培养专业的日汉互译能力，服务于国际会议、商务谈判等场合。这个专业适合对翻译工作感兴趣，希望在国际交流和商业环境中应用日语技能的人。

商务日语：

结合商务知识与日语能力，适合在日企或对日贸易公司工作。这个专业适合希望在商务领域发展，特别是与日本企业合作的人。

旅游日语：

专注于旅游业，为日本游客提供导游服务或在旅游企业工作。这个专业适合对旅游行业感兴趣，希望在日本旅游业内发展的人。

根据以上信息，如果你希望成为日语教师或从事日语教育相关工作，教育学专业是一个很好的选择。如果你对日本文化、语言有浓厚兴趣，希望从事研究或教学工作，语言文学专业是一个不错的选择。如果你希望在商务领域发展，特别是与日本企业合作，商务日语专业可能更适合你。如果你对翻译工作感兴趣，希望在国际交流和商业环境中应用日语技能，翻译与口译专业是一个理想的选择。如果你对旅游业感兴趣，希望在日本旅游业内发展，旅游日语专业可能是一个好的方向。

建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。同时，也可以考虑实际工作经验和市场需求，以确保所选专业能够为你带来更好的职业发展机会。