军工产品钳工应该学习以下技能和知识：

机械加工知识

了解并掌握各种机械加工方法和技术，如车削、铣削、钻孔、攻丝等。

学习机械制图和公差配合等基础知识，以便正确理解工程图纸并进行加工。

材料学知识

熟悉各种金属和非金属材料的性能特点，包括强度、硬度、韧性、耐磨性等。

掌握材料的选择和使用方法，以确保产品的性能和可靠性。

设计和绘图技能

能够阅读和理解工程图纸，进行绘图和设计。

根据客户需求进行定制化设计和制造，满足特定的军工产品要求。

焊接和铆接技能

掌握各种焊接和铆接技术，如气焊、电焊、TIG焊、MIG焊等。

能够根据不同的材料和要求进行焊接和铆接，确保产品的结构强度和密封性。

电子和电气知识

了解基本的电子和电气知识，包括电路原理、电气控制系统和电子元器件等。

能够进行电气系统的设计和维护，确保军工产品的电子和电气部分正常工作。

机械维修和保养技能

具备机械设备的检查、维护和修理能力。

能够处理机械故障和问题，确保设备的正常运行和军工产品的可靠性。

安全和环保知识

了解相关的安全和环保知识，包括使用安全设备、控制废弃物和污染物的排放等。

确保工作过程中的安全和环保，符合军工产品的生产要求。

钳工操作技能

掌握钳工的基本操作技能，如划线、錾削、锯削、钻孔、攻丝等。

能够熟练地对金属材料进行加工和装配，确保产品的精度和质量。

测量技术

掌握常用的测量方法和测量器具的使用方法。

能够准确地测量零件的尺寸和形位公差，确保产品的装配精度。

机械加工工艺

了解机械加工的基本工艺过程，包括车削、铣削、磨削等加工方法。

掌握各种加工方法的工艺特点和适用范围，选择合适的加工手段以提高生产效率和质量。

建议钳工在学习过程中，注重实践操作和技能培训，同时不断学习新的技术和知识，以适应不断变化的军工产品需求。