关于二级建造师哪个专业最难，存在一些不同的观点：

市政工程：

有观点认为市政工程是二级建造师考试中最难的专业。同时，虽然也有信息称市政工程难度较大，但相较于矿业工程，其难度还是稍逊一筹。

矿业工程：

有评论指出矿业工程是二级建造师所有专业中难度最大的。同时，从市场需求和报考人数的角度来看，矿业工程也是相对较冷的专业，市场需求量很少。

水利水电工程：

虽然也有信息称水利水电工程难度较大，但相较于矿业工程，其难度相对较低。

公路工程：

公路工程被认为难度相对较高，但市场需求量较大。

机电工程：

机电工程难度略高于建筑专业，但总体上难度较低。

建筑工程：

建筑工程被认为是最容易考取的专业，因为其需求最大，报考人数最多，通过率也最高。

综合以上信息， 矿业工程被认为是二级建造师考试中最难的专业，而 建筑工程则被认为是最容易考取的专业。其他专业的难度排序大致为：建筑工程、机电工程、公路工程、市政工程、水利水电工程、矿业工程。

因此，考生在选择专业时，可以根据自己的工作需求、兴趣爱好以及就业前景等因素进行考虑。如果考虑考取难度较低且市场需求量较大的专业，建筑工程和机电工程是不错的选择；如果考虑专业难度高但含金量高，市政工程可能更适合；而如果市场需求量小且报考人数少，矿业工程则需要更加慎重选择。