在二本院校中，选择电子信息类专业时，以下几个专业是比较好的选择：

电子信息工程

该专业培养具备电子技术和信息系统的基础知识，能从事各类电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用和开发的高等工程技术人才。主要课程包括电路理论系列课程、计算机技术系列课程、信息理论与编码、信号与系统、数字信号处理、电磁场理论、自动控制原理、感测技术等。

电子科学与技术

该专业涉及电子科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，包括电子工程、通信工程、微电子学、光电子学等领域的知识。专业课程涵盖电路、信号处理、微电子器件、光电子技术、集成电路设计等。

通信工程

通信工程专业培养具备通信技术、通信系统和通信网络等方面的知识，能在通信领域从事研究、设计、制造、运营及管理工作的高素质工程技术人才。主要课程包括通信原理、信号与系统、数字信号处理、通信网络、光纤通信等。

光电信息科学与工程

该专业是研究光电信息的科学，涉及光电子器件、光电材料、光通信、激光技术等领域。专业课程包括光学原理、光电技术、光电子器件、激光技术、光电检测等。

微电子科学与工程

微电子科学与工程专业培养具备微电子器件与系统设计、制造、测试和电路设计等方面的知识，能在微电子领域从事技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的能力。主要课程包括半导体物理、微电子器件原理、集成电路设计、微电子工艺等。

数字媒体技术

该专业培养具备数字媒体技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在数字媒体领域从事设计、制作、管理等方面工作的高素质工程技术人才。主要课程包括数字媒体技术、动画制作、视频编辑、虚拟现实技术等。

信息管理与信息系统

该专业培养具备信息管理以及信息系统分析、设计、实施、管理和评价等方面的基本知识和技能，能在信息领域从事信息管理以及信息系统分析、设计、实施、管理和评价等工作。主要课程包括信息管理学、数据库原理、信息系统开发、数据挖掘等。

机械电子工程

该专业培养具备机械电子工程的基本理论、基本知识和基本技能，能在机械电子领域从事机电系统的设计、制造、检测和控制等工作。主要课程包括机械设计基础、电工电子技术、控制工程、传感器与检测技术等。

这些专业在二本院校中普遍具有较高的就业率和较好的发展前景，尤其是在电子信息、通信、计算机等相关领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。