面试PHP后端开发工程师时，您可以按照以下步骤进行：

准备面试问题

准备一系列涵盖PHP基础知识、面向对象编程、数据库操作、框架使用等方面的问题。例如：

请解释什么是PHP及其特点。

请解释面向对象编程及其在PHP中的应用。

请解释MVC模式及其在PHP中的实现。

请解释SQL注入及其防范措施。

请解释PHP的命名空间及其用途。

请解释RESTful API及其在PHP中的实现。

安排面试时间和地点

与候选人协商一个安静、舒适的环境进行面试，确保面试过程中不会受到干扰。

面试时的注意事项

给予候选人适当的时间回答问题，不要过于急躁。

注意候选人的语言表达能力和沟通能力。

注意观察候选人的自信程度和应对压力的能力。

评估候选人的回答和技能

根据回答的准确性、深入度、逻辑性等方面进行评估。

可以要求候选人进行编程测试，测试其编码能力和解决问题的能力。

其他建议

可以问一些日常的正常PHP问题，考察应聘者的认知水平。

了解候选人对ORM、设计模式、前端技术、NoSQL等的了解程度。

询问候选人关于职业规划、喜欢做什么、对工作环境的要求等问题。

通过以上步骤，您可以全面评估候选人的技术能力、项目经验、解决问题的能力、团队合作能力和职业道德，从而找到最适合的PHP后端开发工程师。