咨询工程师在评价经济师时，可以从以下几个方面进行：

专业素养

经济理论基础：考察经济师是否具备扎实的经济理论基础，能否进行宏观经济和行业经济分析。

综合分析能力：评估经济师在复杂经济问题中的综合分析能力，是否能够提出有见地的解决方案。

行业市场了解：了解经济师是否熟悉当前行业市场的现状和趋势，能否把握市场动态。

专业工具和技术：掌握经济师是否熟练使用各类经济分析工具和技术，如财务分析、数据分析等。

业务水平

项目经验：了解经济师参与过的具体项目及其成果，评估其实际操作能力和业务水平。

成果展示：考察经济师在项目中的具体贡献，包括报告撰写、数据分析、策略制定等。

沟通能力

客户沟通：评估经济师在与客户沟通时的能力，是否能够清晰、准确地传达专业知识和解决方案。

团队协作：了解经济师在跨学科团队中的表现，是否能够与其他专业人员有效合作，产生协同效应。

职业操守和道德规范

职业道德标准：考察经济师是否遵守职业道德规范，能否在职业中保持诚信和专业性。

应对挑战：评估经济师在面对职业挑战时的应对能力，包括压力管理和问题解决能力。

综合素质

分析解决问题能力：评估经济师在分析和解决经济问题方面的能力，是否具备强大的逻辑思维和判断能力。

书面和口头表达：考察经济师的书面表达能力和口头表达能力，是否能够清晰、准确地传达复杂的经济概念和分析结果。

工程和技术能力：了解经济师是否具备相关的工程和技术知识，能否在项目中提供技术支持和解决方案。

经济管理和市场营销能力：评估经济师在经济管理和市场营销方面的知识和实践经验。

综上所述，咨询工程师在评价经济师时，需要综合考虑其专业素养、业务水平、沟通能力、团队合作能力、职业操守和道德规范等多个方面。每个行业和企业在具体评价标准上可能有所不同，因此咨询工程师应根据客户需求和实际情况，进行客观、全面的评估。