退伍军人在选择学习技术时，可以考虑以下几个领域：

CG技能

适合人群：无需高学历，适合初中、高中、大学生、硕士博士生。

行业前景：CG行业发展迅速，人才需求旺盛，薪资待遇高。

相关岗位：游戏美术设计、影视后期设计、UI设计、商业插画设计等。

西点烘焙

适合人群：适合学习能力强的退伍军人，入行门槛低，技术是唯一门槛。

行业前景：随着人们生活水平的提高，西点烘焙行业需求大，薪资可观。

安保技能

适合人群：利用在军队中培养的纪律性和身体素质。

就业方向：航空领域、企业单位安保人员、大型活动安保任务等。

驾驶技能

适合人群：有驾驶军车经验的退伍军人。

就业方向：网约车司机、货车司机等。

机械维修技能

适合人群：具备军队装备维护经验的退伍军人。

就业方向：汽车维修、家电维修等，可创业开店。

烹饪技能

适合人群：有军队炊事工作经验的退伍军人。

就业方向：厨师、餐饮单位工作、自主创业等。

计算机技术技能

适合人群：具备基本电脑操作基础的退伍军人。

就业方向：软件开发、网络安全专家等。

汽修技术

适合人群：适合零基础、上手快的退伍军人。

就业方向：机修店、美容店等。

新能源汽车技术

适合人群：适合对新能源汽车感兴趣的退伍军人。

就业方向：新能源汽车维修、检测等。

电工PLC自动化技术

适合人群：适合对自动化设备感兴趣的退伍军人。

就业方向：智能电气设备操作、设备改进等。

焊接技术

适合人群：适合对焊接感兴趣的退伍军人。

就业方向：焊接技术操作、施工等。

选择学习技术时，退伍军人应根据自己的兴趣、能力以及市场需求来决定。同时，可以考虑专业的培训机构进行系统学习，以提高就业竞争力。