对于初中孩子学什么技术好的问题，以下是一些建议：

汽车维修技术

传统汽车维修：随着汽车保有量的增加，汽车维修和保养的需求也在不断增长。学习传统汽车维修技术可以掌握发动机、底盘、电器等方面的维修技能。

新能源汽修：新能源汽车正在快速发展，学习新能源汽修技术可以掌握电池、电机、充电设备等方面的知识，为未来的职业发展打下坚实基础。

烹饪技术

中餐、西餐、烘焙：学习不同类型的烹饪技术，可以在餐厅、酒店、面包房等工作，也可以自主创业开餐馆或烘焙店。

计算机技术

编程：学习编程可以培养逻辑思维和解决问题的能力，推荐学习Python、Scratch等编程语言。

网络安全：随着网络技术的普及，网络安全变得越来越重要，学习网络安全技术可以保护个人和企业的数据安全。

数据分析：数据分析技术在各行各业都有广泛应用，学习数据分析技术可以为在IT行业找到就业机会。

机械制造技术

机械制图：学习机械制图可以培养学生的空间想象能力和手工操作能力，为将来学习工程技术打下基础。

数控加工：制造业对数控加工人才的需求较大，学习数控技术可以掌握数控机床的操作、编程和维护等技能。

电子技术

电路原理：学习电子技术可以了解电路原理和电子设备的工作原理，为将来学习电子工程打下基础。

美容美发技术

发型设计、染发烫发、美容护肤、美甲：随着人们对美的追求不断提高，美容美发行业发展前景广阔，学习这些技术可以积累经验后开店或成为高级美发师、美容师。

医药技术

药剂：药剂专业毕业生主要从事药品生产企业的技术操作员、药检员、药剂师等工作。

中医康复技术：中医康复技术专业毕业生主要在医院康复科、疗养院、康复保健中心等工作。

口腔修复工艺：口腔修复工艺专业毕业生主要在义齿加工中心、医院口腔科等工作。

新能源技术

太阳能、风能、水能：学习新能源技术可以让孩子掌握可再生能源的技术，成为这个领域的专业人才。

城市轨道技术

轨道设计、施工、维护：学习城市轨道技术可以让孩子掌握相关技术，成为城市轨道交通领域的技术人才。

工业机器人技术

机器人设计、编程、操作：学习工业机器人技术可以让孩子掌握机器人的相关技术，成为工业机器人领域的技术人才。

选择技术时，建议考虑孩子的兴趣和职业规划，同时考察行业的发展前景和就业需求。选择一个有前景且孩子感兴趣的技术，可以为孩子的未来发展打下坚实的基础。