在湛江，有几所IT专业较为出色的学校，它们提供的专业各有特色，可以根据具体兴趣和职业规划来选择。

湛江华南职业技术学校

专业：计算机应用专业

介绍：该专业培养德、智、体、美全面发展，掌握计算机专业基础知识和基本技能，能在生产、服务和管理一线工作的初、中级专业技术人才。

湛江市纺织服装职业学校

专业：计算机应用（3D打印技术）专业

介绍：结合3D打印技术，培养具备计算机应用和3D打印技术的专业人才。

湛江女子职业技术学校

专业：计算机应用专业

介绍：主要课程包括Windows2010/XP系统的基本操作、五笔输入法、WORD2010文档排版、EXECL电子表格、网络基础、PHOTOSHOP图像应用、CoreIDraw广告设计、电脑组装与维修等。就业方向广泛，包括企业单位文员、电脑设计员、计算机软件开发管理及维护应用的操作员、信息资料收集、文书档案管理等工作。

湛江科技学院

专业：计算机科学与技术

介绍：湛江科技学院的一流本科专业建设点，涵盖了计算机科学与技术等王牌专业。

建议

兴趣优先：选择专业时，建议优先考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己感兴趣且未来有发展前景的专业。

实地考察：可以亲自参观学校，了解学校的教学设施、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。

政策了解：关注学校的最新政策和专业设置，了解是否有新的专业方向或课程开设。

根据以上信息，湛江华南职业技术学校的计算机应用专业、湛江市纺织服装职业学校的计算机应用（3D打印技术）专业、湛江女子职业技术学校的计算机应用专业以及湛江科技学院的计算机科学与技术专业都是不错的选择。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业和学校。