娄底职业技术学院及其相关学校开设的专业如下：

娄底职业技术学院

护理学院：护理、助产

医药技术学院：药学、中医康复技术、临床医学、医学检验技术

会计学院：会计、财务管理、金融管理

经济管理学院：酒店管理、旅游管理、市场营销、移动商务、电子商务

文化传播学院：动漫设计

机电一体化技术

煤矿开采技术

应用电子技术

畜牧兽医

建筑工程技术

道路与桥梁工程技术

汽车技术服务与营销

计算机网络技术

软件技术

园艺技术

农村新型经济组织管理

工程测量技术

汽车电子技术

药物制剂技术

新能源汽车技术

城市轨道交通运营管理

虚拟现实应用技术

工业机器人技术

汽车智能技术

大数据技术与应用

学前教育

民族传统体育

动漫制作技术（单招）

艺术设计（广告设计方向）

数字媒体艺术设计

环境艺术设计（室内设计方向）

婴幼儿托育服务与管理

应用英语（小学幼儿教育方向）

应用英语（国际商贸方向）

音乐教育

美术教育

体育教育

娄底幼儿师范高等专科学校

动漫制作技术

婴幼儿托育服务与管理

视觉传达设计

广告艺术设计

舞蹈表演

早期教育

学前教育

音乐教育

美术教育

体育教育

这些专业涵盖了护理、医药、会计、经济管理、文化传播、机电、煤矿、电子、畜牧兽医、建筑、道路桥梁、汽车服务、计算机技术、园艺、农村管理等多个领域，可以满足不同学生的兴趣和职业规划需求。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注学校官网以获取最新的专业设置信息。