国家烟草专业能够考研的方向主要包括：

作物遗传育种：

主要研究烟草的遗传特性，以及如何通过遗传育种技术来提高烟草的品质和产量。研究方向可能包括作物种质资源创新、作物育种原理与方法、作物杂种优势机理及利用等。

作物栽培学与耕作学：

研究烟草的栽培技术和耕作制度，旨在优化烟草的生长环境，提高烟草的产量和质量。可能涉及的研究方向包括作物生长发育规律、作物与环境关系等。

植物病理学：

研究烟草病害的病原、发生、发展以及防治方法。这是一个应用学科，旨在确立防病和治病的方法，提高烟草的抗病性和生产效益。

资源利用与植物保护：

涉及烟草种植过程中的资源合理利用和植物保护措施，以确保烟草的健康生长和高产。

食品加工与安全：

研究烟草在食品加工过程中的安全性和质量控制，涉及烟草产品的加工技术、安全标准及法规等。

食品科学：

研究烟草及相关产品的科学原理、加工工艺和品质控制，以提高烟草产品的市场竞争力。

其他相关专业：

如农艺与种业、食品科学、作物遗等，这些专业也为烟草专业的考研学生提供了广泛的就业机会和发展空间。

建议考研学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的课程设置、研究方向和就业前景，选择最适合自己的方向。同时，也可以关注中国农业科学院烟草所等研究机构的招生信息，以便更准确地了解具体的考研方向和招生要求。