35岁男性选择专业时，可以考虑以下几种较为吃香的专业：

计算机科学与技术

就业前景：计算机科学与技术是当前最为热门的专业之一，涵盖计算机系统设计、开发、应用等多个方面。随着信息技术的不断发展，该专业的就业前景十分广阔，毕业生可以在各类IT企业、金融机构、政府部门等领域找到满意的工作。

推荐理由：扎实的理论基础和实践能力是该专业学生的优势，且薪资水平相对较高，对于有志于从事技术行业的男生来说是一个理想的选择。

软件工程

就业前景：软件工程专业是计算机科学与技术专业的一个细分方向，更加注重软件系统的开发和应用。毕业生在就业市场上备受欢迎，尤其是在互联网、游戏、金融等行业。

推荐理由：学生将学习软件开发方法、软件测试技术、面向对象程序设计等课程，掌握软件开发的全流程，为企业的信息化建设贡献力量。

电子信息工程

就业前景：电子信息工程专业是研究电子系统和信息系统的设计、开发、应用等方面的学科。毕业生在互联网、5G通信、人工智能等新兴的高科技产业中有广泛的就业机会。

推荐理由：需要学生具备扎实的电子技术和信息技术基础，同时还需要有一定的实践能力和创新思维，是信息产业的重要基础和支柱之一。

车辆工程

就业前景：车辆工程专业是研究汽车、摩托车等车辆的设计、制造、检测等方面的学科。毕业生在汽车制造、汽车服务、汽车研发等领域有广泛的就业机会。

推荐理由：需要学生具备扎实的机械、电子和信息技术基础，同时还需要有一定的实践能力和创新思维，是汽车产业的重要支柱。

人工智能

就业前景：人工智能是当前最热门的技术领域之一，具有巨大的发展潜力。毕业生可以从事机器学习工程师、深度学习工程师、自然语言处理等工作。

推荐理由：人工智能领域的发展迅速，对人才的需求量大，且薪资水平较高。

金融学专业

就业前景：金融学专业涵盖了投资、股票、保险等多个领域，可以帮助您更好地管理个人财务，也可以为从事金融行业工作打下基础。

推荐理由：金融行业的就业前景广阔，且薪资水平较高，适合有志于从事金融工作的男性。

健康管理专业

就业前景：健康管理专业关注营养、运动和心理健康等方面，随着人们越来越关注健康问题，这个专业的前景也越来越好。

推荐理由：随着健康意识的提高，健康管理专业的需求也在不断增加，适合有志于从事健康管理和医疗工作的男性。

教育学专业

就业前景：教育学专业可以让你了解教育领域的基本理论和方法，为从事教师或其他教育相关工作打下基础。

推荐理由：教师职业稳定，且薪资水平随着工龄的增长而增加，适合有志于从事教育工作的男性。

心理学专业

就业前景：心理学专业可以帮助您了解人类行为和心智过程，对提高人际沟通能力、处理家庭和职场问题等方面都有帮助。

推荐理由：心理学专业的就业前景广阔，可以应用于多个领域，如心理咨询、人力资源管理、市场研究等。

这些专业在当前社会环境下较为吃香，且具有较好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行深入学习。