济宁的空乘专业学生通常会学习以下课程：

航空服务专业

空中乘务

民航安全技术管理

民航空中安全保卫

民航运输专业

民航运输

航空物流

飞机制造与装配专业

机械制造基础理论知识

飞机制造技术专业的基础理论知识

航空会展专业

航空会展活动和航空会展企业经营管理理论、知识和技能

公共安全管理

客舱服务实操（服务技能）

治安与消防管理

民用飞机机型概论

应急生存撤离（应急理论）

犯罪心理学

应急处置（应急实操）安全技能

公共关系与技巧

航线知识与实习

散打及体能训练

治安灾害管理社会防范

公共安全防范技术

乘务礼仪与训练

民航乘务服务技能与训练

客舱设备（机务常识）

旅客心理学

旅游与航空地理

民航法规与国际惯例

航空体育

民航乘务英语

危险品运输与管理

客航组织与管理

客舱设备（机务常识）

空乘专业基础课程

航空法

民航概论

客舱播音艺术

客源国概况与风俗

民航服务礼仪

航空餐饮服务

形体训练

职业形象塑造

客舱安全与应急处置

客舱设施与服务

民航客舱救护

客舱服务沟通技巧

民航服务心理学

客舱服务英语

乘务知识类课程

机场的航空运输服务与管理

民航旅客与货物运输

客舱设施与服务

航空服务礼仪

航空法

民航概论

中国航线地理

民航服务心理学

乘务英语

飞机起降原理

客舱安全管理

文化提升类课程

大学语文

大学英语

闽南语

闽南民俗与文化

播音与主持

舞蹈与形体训练

化妆技巧与形象设计

跨文化交际（英）

实践环节类

广播电视栏目主持

演艺实践

公益广告拍摄

国内空姐大赛

这些课程涵盖了从客户服务到安全管理，从礼仪培训到应急处理等多个方面，旨在培养学生具备全面的空乘服务能力和专业素养。