英德双语专业是一个具有挑战性和优势的专业，主要培养具备扎实的英语和德语语言基础及广泛的人文社科知识体系的人才。以下是对该专业的详细评价：

专业优势

就业方向广泛：毕业生能够在外事、经贸、旅游、文化、新闻出版、教育、科研等部门从事与英语和德语相关的教学、翻译、研究、外贸、管理等工作。

多语言能力：掌握两门主流外语，具有更强的竞争力和跨文化交流能力。

专业素养高：注重培养学生的职业操守、进取精神和创新能力，能够胜任高级翻译、研究和管理等岗位。

学习难度

学习压力大：由于需要同时学习两门语言，学习压力较大，需要付出较多的时间和精力。

德语难度高：德语的学习难度较大，需要下一定的功夫才能掌握。

就业前景

需求大：随着中国与德语国家的经贸往来日益频繁，对英德双语人才的需求较大，尤其在商务、翻译等领域。

薪资待遇好：学好英德双语后，薪资水平通常较高，尤其是进入外资企业或担任高级职位。

建议

有明确目标：选择英德双语专业前，应明确自己的职业目标，确保有足够的毅力和兴趣去应对学习中的挑战。

注重实践：在学习过程中，应多参加实践活动，如翻译、外贸等，以提高实际操作能力。

选择学校：选择师资力量雄厚、教学条件好的学校，有助于提高学习效果和就业竞争力。

总体来说，英德双语专业是一个具有广阔前景和较高挑战的专业，适合有志于从事国际贸易、文化交流、翻译等领域工作的人才。但选择该专业时，应充分了解自己的学习能力和兴趣，并做好充分的心理准备。