在魔兽世界中，骑士猎人可以选择的专业主要有以下几个推荐：

采矿与工程

采矿：这是一个经典的采集职业，可以采集各种矿物，适用于全图范围内的练级和收集原材料。采矿不仅能够提供大量的弹药和弓箭材料，还可以赚取金币。

工程：工程是一个相对有趣的专业，适用于PVP和PVE。可以制作炸弹等道具，虽然比较烧钱，但与采矿搭配使用效果很好。工程可以制作一些对猎人非常有用的装备，如护目镜等。

制皮与剥皮

制皮：适合休闲玩家，可以制作出高品质的护肩等装备。制皮在375级时可以直接制作出闪电反射护肩，与T6套装不相上下。

剥皮：虽然收益相对较低，但学习简单，适合初期积累材料和金币。

珠宝加工与锻造

珠宝加工：可以制造各种宝石和珠宝，提高骑士的属性。珠宝加工与采矿搭配可以更有效地利用资源，并且珠宝饰品通常价格较高。

锻造：可以制造各种武器和护甲，提高骑士的战斗力。锻造需要较高的投入，但可以制作出非常强力的装备。

炼金术与裁缝

炼金术：可以制造各种药剂和药水，帮助骑士在战斗中更好地发挥作用。炼金术在怀旧服中仍然有一定的实用价值。

裁缝：可以制造各种布甲和披风，提高骑士的属性。裁缝的技能相对简单，适合初期学习。

建议

对于PVP玩家：推荐学习工程学和珠宝加工。工程学可以制作有用的道具，珠宝加工可以提高装备属性。

对于PVE玩家：推荐学习采矿和制皮。采矿可以提供大量的弹药和弓箭材料，制皮可以制作高品质的护肩等装备。

对于休闲玩家：可以学习采矿和制皮，这两个专业不仅有趣，而且可以带来稳定的收益。

根据你的游戏风格和需求，可以选择以上专业中的一个或几个进行深入学习。