山东开设专科的好大学包括：

山东商业职业技术学院：

这是山东省内最为知名的专科院校之一，全国示范性高职院校之一，特色专业包括制冷与空调技术、物联网应用技术、物流管理等。

青岛职业技术学院：

位于海滨城市青岛，具有较长的历史和丰富的办学经验，特色专业包括机械设计与制造、电气自动化技术、计算机应用技术等。

山东科技职业学院：

位于山东省潍坊市，特色专业包括机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造等，适合男生选择。

山东医学高等专科学校：

位于山东省临沂市，公办专科，提供公费医学专科生的培养机会。

菏泽医学专科学校：

位于山东省菏泽市，公办专科。

山东电力高等专科学校：

位于山东省济南市，公办专科，王牌专业包括供用电技术、电力系统自动化技术。

日照职业技术学院：

位于山东省日照市，公办专科，国家示范性高等职业院校。

威海职业学院：

位于山东省威海市。

滨州职业学院：

位于山东省滨州市。

烟台职业学院：

位于山东省烟台市。

东营职业学院：

位于山东省东营市。

潍坊职业学院：

位于山东省潍坊市。

山东商务职业学院：

位于山东省济南市。

山东水利职业学院：

位于山东省济南市。

济南职业学院：

位于山东省济南市。

淄博职业学院：

位于山东省淄博市，国家示范性高等职业院校。

山东畜牧兽医职业学院：

位于山东省潍坊市。

山东中医药高等专科学校：

位于山东省济南市。

山东交通职业学院：

位于山东省济南市。

山东职业学院：

位于山东省济南市。

青岛酒店管理职业技术学院：

位于山东省青岛市。

菏泽城建职业学院：

列入十四五教育发展规划。

菏泽理工职业学院：

列入菏泽市2023年市重点建设类项目。

这些院校在各自的特色专业领域都有较高的声誉和就业率，为考生提供了丰富的选择。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择最适合自己的院校和专业。