空军飞行学院主要开设的专业包括：

航空飞行与指挥（飞行技术）：

培养具有大学本科学历和飞行军官基本素质，系统掌握军事飞行基本知识、基本理论、基本技能的初级飞行指挥军官。

飞机与发动机：

涉及飞机的设计、制造和维护，以及发动机的工作原理和技术。

航空军械：

研究航空武器系统，包括导弹、机炮等。

航空火控系统：

专注于火控系统的设计、安装和维护，用于提高射击精度。

航空电气与仪表：

学习航空电子设备和仪表系统，确保飞行安全。

航空通信与导航：

研究航空通信设备和导航系统，保障飞行中的通信和定位。

航空雷达：

学习雷达技术在航空领域的应用，包括预警和跟踪。

航空电子对抗：

研究电子对抗技术，用于保护己方飞机不受敌方电子战影响。

航空侦察设备：

学习侦察设备的原理和应用，用于收集情报。

侦察图像处理：

专注于图像处理技术，用于分析侦察图像。

侦察图像判读：

学习如何解读和分析侦察图像。

军事仿真工程：

研究仿真技术在军事训练和作战模拟中的应用。

航空救生：

学习航空救生技术，用于在紧急情况下救助飞行员。

航空军事训练：

提供飞行员的军事训练，包括战术、体能等。

歼击航空兵初级指挥专业：

培养具有歼击机飞行驾驶技术，初步具备航空兵部队指挥、管理能力的初级指挥干部。

空战射击专业：

为不适合飞行的学员和具有大专学历的教员提供空战射击理论教学。

这些专业涵盖了从飞行技术到作战指挥的多个领域，旨在培养全面发展的空军飞行人才。