采煤专业主要包括以下几种：

煤矿开采技术：

培养从事煤矿生产一线的采掘施工、生产组织、技术管理、工程设计和安全管理的高等技术应用性专门人才。

矿井通风与安全：

培养从事矿井通风与安全技术的设计与管理的高等技术应用性人才。

综合机械化采煤：

培养适应煤矿综合机械化采煤技术和管理工作需要的高等技术应用性专门人才。

工程测量技术：

培养胜任工程测量领域岗位要求的高等技术应用性专门人才。

矿山测量：

培养矿山测量领域高等技术应用性专门人才。

矿山地质：

培养能参与从事矿区开发规划、矿山设计、矿山安全科学及工程设计、监察、生产技术管理工作的高等技术应用性专门人才。

会计：

培养从事煤炭企业会计工作或经济管理工作的高等技术应用性人才。

市场营销：

培养具备市场营销、经济管理以及煤炭行业等方面的知识和能力，从事营销管理工作的现代化的高等技术应用性人才。

计算机硬件与外设：

培养计算机系统硬件及其外围设备的安装、维护、调试和使用的高等技术应用性人才。

电子信息工程技术：

培养在电子信息系统工程和工矿企业电子信息产品设备的设计、安装、调试及设备维护与检修等方面的高等技术应用性人才。

机械制造及自动化：

培养适应煤矿机械制造发展水平，从事煤矿机械制造、数控加工、维修的高技能应用型人才。

采矿工程：

研究矿床开采的理论和技术，包括矿体开采方法、矿井设计与生产、矿山机电技术等。

矿物资源工程：

涵盖矿物勘探、开采、加工和利用的全过程，在煤矿领域，涉及矿体地质、矿物加工技术、矿物资源评价与管理等。

煤炭清洁利用技术：

研究煤炭的清洁利用方法，如煤炭气化、煤炭液化、煤炭燃烧等。

煤层气采输技术：

涉及煤层气的开采和输送技术。

矿山机电与智能装备：

研究矿山中使用的机电设备及其智能化。

矿井建设：

涉及矿井的设计、施工和维护。

煤炭地质：

研究煤炭的地质特征和分布。

煤炭采选：

研究煤炭的采掘和选矿技术。

煤炭经济与管理：

涉及煤炭产业的经济分析和企业管理。

煤炭化学与能源：

研究煤炭的化学性质及其在能源领域的应用。

选煤技术：

研究煤炭的洗选和加工技术。

这些专业领域相互关联，共同构成了采煤专业的全面知识体系。