以下是几所江西省内提供幼儿师范教育的专科学校推荐：

上饶幼儿师范高等专科学校

优势专业：

学前教育专业、早期教育、艺术教育、体育教育。

学校简介：上饶幼儿师范高等专科学校是经江西省人民政府批准设立的公办全日制普通高等专科学校，专注于学前教育领域，拥有高素质的师资队伍和完善的实训设施。

抚州幼儿师范高等专科学校

优势专业：

学前教育专业。

学校简介：抚州幼儿师范高等专科学校创办于1977年，是江西省内知名的幼儿师范专科学校，为社会培养了大量优秀的毕业生。

吉安幼儿师范高等专科学校

优势专业：

学前教育、早期教育、婴幼儿托育服务与管理、舞蹈表演、音乐表演、戏曲表演等。

学校简介：吉安幼儿师范高等专科学校是2023年经江西省人民政府批准设立的高等专科学校，以吉安职业技术学院教育类和艺术类办学资源为基础组建，拥有多个二级教学单位和丰富的专业设置。

南昌师范学院

优势专业：

学前教育专业。

学校简介：南昌师范学院是江西省的一所高水平本科院校，其学前教育专业备受学生和家长青睐。

宜春幼儿师范高等专科学校

优势专业：

学前教育、早期教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育、音乐教育、美术教育等。

学校简介：宜春幼儿师范高等专科学校是以宜春学院高安校区为基础设立的一所普通高等专科学校，拥有丰富的教育资源和师资力量。

这些学校在幼儿师范教育领域都有各自的优势和特色，建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。