在中专学习绘画专业，学生通常会接触到以下课程和活动：

绘画基础：

包括线条、形状、构图、透视等基本元素的学习，掌握不同绘画工具和材料的使用，如铅笔、炭笔、颜料等。

色彩理论：

研究颜色之间的关系及其在艺术作品中的应用，包括色彩的基本属性、色彩搭配原则和色彩的情感表达。

素描与速写：

快速捕捉对象形态和动态的能力，提高观察力、表现力和创造力。

专业方向课程：

如油画、中国书画、插图等，旨在培养学生具备独立创作能力。

设计基础：

包括平面设计、三维设计等，培养学生的设计思维和创意思维。

工艺美术：

学习工艺美术概论、美学、民俗学、民族学、管理学等，培养工艺美术设计与制作的操作人员。

实践环节：

通过实习、项目实践等方式，锻炼学生的实际操作能力和艺术创作能力。

相关软件应用：

如Adobe Photoshop、CorelDRAW、3D建模软件等，以适应现代设计工作的需求。

艺术理论与历史：

学习艺术史、艺术鉴赏、艺术批评、艺术市场分析等理论知识。

专业选修：

根据个人兴趣和职业规划，选择特定的专业方向进行深入学习，如广告装潢设计、室内设计、家居设计等。

此外，根据不同的学校和专业设置，还可能包括人体艺术绘画、民族传统绘画、民族装饰及雕塑等课程。

总体来看，中专的绘画专业旨在培养学生具备专业的绘画技巧和艺术素养，使其能够成为具有创造力、审美能力和实践技能的艺术从业者。建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向和课程。