罗定技校（罗定中等职业技术学校）和罗定职业技术学院都开设了一系列专业，以下是它们的专业设置：

罗定中等职业技术学校

汽车运用与维修

数控技术应用

机电技术应用

电子技术应用

制冷和空调设备运行与维修

计算机应用

计算机平面设计

电子商务

会计

学前教育

客户信息服务

罗定职业技术学院

物联网应用技术

艺术设计

市场营销

现代教育技术

小学道德与法治教育

小学英语教育

现代文秘

光伏工程技术

数控技术

机械制造及自动化

模具设计与制造

机电一体化技术

工业机器人技术

电气自动化技术

新能源汽车技术

智能医疗装备技术

医疗器械经营与服务

汽车检测与维修技术

电子信息工程技术

物联网应用技术

计算机应用技术

计算机网络技术

美术教育（师范）

音乐教育（师范）

体育教育（师范）

体育运营与管理

电子商务

工商企业管理

旅游管理

商务英语

市场营销

现代物流管理

跨境电子商务

网络营销与直播电商

小学道德与法治教育（师范）

小学英语教育（师范）

小学语文教育（师范）

学前教育（师范）

数字媒体技术

大数据与会计

汽车检测与维修技术

电子商务

电信服务与管理

模具设计与制造

数控技术

语文教育

会计

市场营销

数学教育

英语教育

商务英语

应用英语

国际商务

思想政治教育

文秘

物理教育

模具设计与制造

应用英语（经贸方向）

物流管理

商务英语

小学教育

学前教育

这些专业涵盖了多个领域，包括信息技术、工程技术、商业管理、教育、艺术设计等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。