山东师范大学的师范类专业考研包括以下专业：

教育学：

研究教育现象，揭示教育规律，培养具有良好教育理念和教学技能的高级专门人才。课程涵盖教育心理学、教育哲学、教育社会学等多个方向。

心理学：

研究生阶段主要学习心理学基本理论、研究方法以及实际应用，包括认知心理学、发展心理学、社会心理学等方向。

教育硕士：

涵盖各个学科的教学方法与实践，如学科教学（思政）、学科教学（语文）、学科教学（数学）、学科教学（物理）、学科教学（化学）等。

小学教育：

培养具备现代教育理念和教学技能的小学教师。

学前教育：

培养具备现代教育理念和教学技能的幼儿教师。

汉语言文学（师范类）：

培养具备深厚汉语言文学素养和教育教学能力的中小学教师。

思想政治教育（师范类）：

培养具备马克思主义理论和思想政治教育能力的中小学教师。

历史学（师范类）：

培养具备深厚历史素养和教学能力的历史教师。

数学与应用数学（师范类）：

培养具备数学教学和研究能力的中小学数学教师。

物理学（师范类）：

培养具备物理教学和研究能力的中学物理教师。

化学（师范类）：

培养具备化学教学和研究能力的中学化学教师。

生物科学（师范类）：

培养具备生物教学和研究能力的中学生物教师。

体育教育：

培养具备体育教学和研究能力的体育教师。

英语（师范类）：

培养具备英语教学和研究能力的中小学英语教师。

俄语（师范类）：

培养具备俄语教学和研究能力的中学俄语教师。

日语（师范类）：

培养具备日语教学和研究能力的中学日语教师。

教育技术学（师范类）：

培养具备教育技术应用能力的教师。

这些专业涵盖了从基础教育到高等教育的各个阶段，旨在培养具备专业知识和教学技能的教育人才。建议根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。