大学中课程最多的专业通常是那些知识体系庞大、需要掌握大量专业知识和技能的专业。根据提供的信息，以下是几个课程较多的专业：

医学专业：

医学专业需要学习众多基础医学和临床医学课程，如解剖学、生理学、病理学、药理学、内科学、外科学等，并且还需进行临床实习。

工程专业：

工程专业，包括土木工程、机械工程、电气工程，需要学生掌握大量的数学和物理知识，进行设计、实验、计算和报告撰写等任务。

计算机科学与工程专业：

这个专业涉及编程、算法、软件开发等课程，学生需要投入大量时间学习和实践编码技术。

建筑学专业：

建筑学专业包括设计、图纸绘制、模型制作等，学生需要花费大量时间在设计项目上，进行建筑原理的学习和应用。

小语种专业：

小语种专业需要学生投入大量时间学习语言，进行口语练习和写作。

法律专业：

法律专业需要学生掌握大量的法律知识和案例，进行模拟法庭和实习。

金融专业：

金融专业需要学生掌握大量的经济学和数学知识，进行实践和研究。

自动化专业：

自动化专业的学生需要学习包括理论学习和实操在内的多门课程，课程设计也是学习的一部分。

应用数学专业：

应用数学专业虽然课程不多，但由于课程分支多，学习难度大。

护理专业：

护理专业的学生需要学习解剖学、药理学等，并进行实验课和临床实习。

每个专业的课程安排和学分要求可能会有所不同，具体还需参考各个高校的具体课程设置。