日本在生物专业方面表现突出的学校有以下几所：

东京大学

东京大学在生物科学领域的排名一直位于世界前列，2024年QS世界大学学科排名中，其生物专业位居世界第31名。

该大学的生物工程专业分布在工学系研究科、农学生命科学研究科、新领域创成研究科。

东京大学的生物科学涵盖了生物化学、生物科学、生物工程等多个方向。

京都大学

京都大学在生物科学领域的排名也非常高，常年位于日本大学排名第二位。

该大学的生物科学系旨在培养具有广泛领域研究能力的人才，涵盖生态学、行为科学、系统学、人类学、细胞结构与功能、基因表达、发育、神经传递、蛋白质分子结构等多个前沿研究领域。

京都大学的生物工程专业分布在生命科学研究科和农学研究科中。

大阪大学

大阪大学作为理工科类的实力牛校，在生物研究方面也表现出色，其生物工程专业分布在工学研究科、理学研究科、生命機能研究科。

大阪大学的蛋白质研究所是全国乃至世界蛋白质科学研究中心，研究重点为蛋白质的结构和功能。

九州大学、 名古屋大学、 东北大学、 北海道大学等也都有在生物科学领域具有较高声誉和研究成果的学校，具体排名和优势领域可以参考相关排名和介绍。

建议

东京大学和 京都大学在生物科学领域的整体实力和研究水平都非常高，建议优先考虑这两所学校。

如果对特定研究领域有浓厚兴趣，例如蛋白质科学，可以重点关注大阪大学。

综合考虑个人职业规划和研究方向，选择最适合自己的学校和专业。