在南昌的技校中，以下几个专业被认为是较好的选择：

机电技术：

南昌技师学院和江西省南昌工业技工学校都开设了机电技术专业。该专业注重理论与实践相结合，毕业生就业率高。

汽车维修：

南昌技师学院、江西省南昌工业技工学校以及江西电子信息技工学校都提供汽车维修专业。随着汽车市场的不断扩大，该专业的就业前景非常广阔。

数控技术：

南昌技师学院、江西省南昌工业技工学校、江西电子信息技工学校以及江西制造职业技术学院都开设了数控技术专业。该专业是目前国内最具潜力的职业技术之一，毕业生主要面向机械加工类企业。

电子技术：

江西电子信息技工学校专注于电子信息技术和计算机应用技术的教育，其电子信息技术专业注重学生实践能力的培养，毕业生在IT领域广受欢迎。

计算机网络技术：

江西电子信息技工学校还开设计算机网络技术专业，培养具备网络系统管理与维护、网络信息建设和中小型网络组建等操作能力的高等技术应用型人才。

体育教育：

南昌铁路技工学校开设体育教育专业，培养具有扎实的体育与健康教育专业理论与技能，能胜任幼儿园、小学健康领域或体育课程的教学、体育训练、组织体育活动等工作。

中国茶艺专业：

南昌市第二职业中等专业学校的中国茶艺专业是南昌市首批重点示范专业，培养具备各种茶艺、茶产品、营销管理、服务礼仪、创业等技能和知识的高素质人才。

会计、护理、旅游、计算机IT、幼师、市场营销、建筑：

这些专业在南昌的技校中也有较好的就业前景，选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。

综上所述，选择哪个专业较好，建议根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定。例如，如果你对电子技术或计算机应用感兴趣，江西电子信息技工学校可能是一个不错的选择；如果你希望从事与汽车相关的职业，南昌技师学院或江西省南昌工业技工学校可能更适合你。