以下是一些相对来说比较容易学习的大专专业：

行政管理：

这个专业主要学习企业或组织的管理和运营，包括人力资源管理、财务管理、市场营销等方面的知识。这些知识相对来说比较容易理解和掌握。

会计：

会计专业主要学习财务会计、成本会计、审计等方面的知识，需要掌握一定的数学和财务知识，但相对来说比较容易理解和掌握。

护理：

护理专业主要学习护理理论和实践技能，包括基础医学、护理学、临床护理等方面的知识。这些知识相对来说比较实用，容易理解和掌握。

旅游管理：

旅游管理专业主要学习旅游规划、旅游营销、旅游服务等方面的知识，需要掌握一定的管理和营销知识，但相对来说比较容易理解和掌握。

人力资源管理：

人力资源管理专业主要学习人力资源管理相关的理论和实践技能，目前我国对人力资源管理专业的人才需求量特别大，是就业率较高的专业。

室内设计技术：

学习室内设计相关的理论和实践技能。

交通运营管理：

学习交通运输企事业单位、轨道交通单位、物流公司或外贸进出口等。

计算机应用技术：

学习计算机相关的开发和设计技能。

酒店管理：

学习酒店管理的理论和实践。

汉语言文学专业：

汉语言文学专业是比较简单的专业，多是背诵识记的内容，成考大专考试的科目比较少，一般只要认真复习，通过考试也是不成问题的。

学前教育专业：

当前，幼儿园教师队伍建设取得重大突破，各地大力推进公办幼儿园教师编制核定，加大培训力度，采取多种措施加强各级幼儿园教师工资保障。此外，成考大专考生还可以担任教师、美术教师、课程顾问等。

机电一体化技术专业：

机电一体化技术是一大热门大专专业，更适合男生报考，该专业在高职的专业中属于制造大类，是高职院校普遍开设的专业之一，就业率也一直不低。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和发展方向，而不仅仅是考虑专业的难易程度。不同的专业适合不同的学生，选择最适合自己的专业才能取得更好的学习效果和职业发展。