在湖南，有几所大学的护理专业被广泛认为水平较高：

中南大学：

作为985和211院校，中南大学的护理专业在2022年软科护理学排名中位列第三。此外，中南大学湘雅护理学院是全国唯一一个进入世界排名榜的护理专业。

南华大学：

南华大学的护理专业在2022年软科护理学排名中位列第37位。此外，南华大学医学院在湖南省内专科学校护理专业中排名第一。

湖南中医药大学：

湖南中医药大学在2022年软科护理学排名中位列第53位。

长沙医学院：

长沙医学院的护理专业是学校的特色专业，水平较高。该校是经国家教育部批准的民办全日制普通高等学校，拥有优质医学资源和师资力量。

吉首大学：

吉首大学的护理专业在2022年软科护理学排名中位列第98位。

湖南师范大学：

湖南师范大学是211院校，其护理专业在2022年软科护理学排名中位列第72位。

邵阳医专和怀化医专：

这两所学校是老牌的护校，专科护理专业水平较高。

长沙民政职业技术学院：

这所学校在护理专业方面也有很高的声誉，尽管其分数线较高。

根据以上信息，如果你想在湖南选择护理专业，以下几所大学是值得考虑的：

中南大学：无论是从排名还是从学校的整体实力来看，中南大学都是最优选择之一。

南华大学：护理专业排名较高，且是湖南省内较为知名的老牌护校。

湖南中医药大学：中医药类护理专业也有一定的优势。

长沙医学院：护理专业是学校的特色专业，性价比高。

湖南师范大学：作为211院校，护理专业水平也较高。

建议根据个人兴趣、职业规划以及未来的发展方向，综合考虑这些学校的优势和特点，选择最适合自己的学校。