在山东，有几所大学的书法专业备受推崇，以下是一些建议：

山东大学：

山东大学的书法学专业在全国排名中名列前茅，具有深厚的文化底蕴和卓越的教学质量。山东大学书法学专业注重传统与创新的结合，旨在培养具有较高艺术素养和实践能力的优秀人才。在全国2023年本科专业排名中，山东大学书法学专业位居全国第11名。

山东艺术学院：

作为山东省唯一的本科艺术学院，山东艺术学院拥有书法专业。学院注重传统文化的传承和创新发展，培养学生的书法技能和艺术修养。山东艺术学院的书法专业在书法类专业领域有着不俗的实力，每年都能吸引到众多艺术类考生报考。

青岛艺术学院：

位于青岛市的青岛艺术学院也拥有书法专业，学校注重实践教学，培养学生的书法创作能力和艺术修养。

烟台大学文经学院：

隶属于烟台大学的文经学院设有书法专业，学校注重培养学生的综合素质和创作能力。

济南大学艺术与设计学院：

济南大学艺术与设计学院的书法专业同样具有较好的教学水平和声誉，学校注重传统与现代艺术的结合。

山东师范大学艺术学院：

山东师范大学艺术学院也开设书法专业，学院拥有丰富的教学资源和师资力量，注重培养学生的艺术素养和实践能力。

曲阜师范大学美术学院：

曲阜师范大学美术学院的书法专业在学术实力和教学水平上也较为突出，学校注重传统文化的传承和研究。

综上所述，山东有几所大学的书法专业非常优秀，具体选择哪个学校主要取决于个人的兴趣和需求。如果对传统书法有浓厚兴趣，希望接受系统的艺术教育和实践训练，山东艺术学院和山东大学是不错的选择。如果注重学术研究和创新，可以考虑青岛艺术学院和济南大学艺术与设计学院。对于希望获得更全面的艺术教育和个人发展的学生，山东师范大学和曲阜师范大学美术学院也是值得考虑的选项。