在河南成人高考中，以下几个专业被认为是较好的选择：

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业具有很高的实用性。它涵盖了软件开发、数据库管理、网络技术等多个领域，能够满足现代社会对于计算机技术人才的需求。

工商管理：

这是一个广泛应用于各行各业的热门专业，培养学生的管理能力和商业技巧，适合从事企业管理、市场营销、人力资源等方面的工作。

会计学：

会计学是以研究财务活动和成本资料的收集、分类、综合、分析和解释的基础上形成协助决策的信息系统，以有效地管理经济的一门应用学科。它是一门重要的管理学科，研究对象为资金的运动，就业前景广阔。

土木工程：

土木工程是对口就业率较高的专业之一，高铁、活动场馆、城市轨道交通、南水北调等项目的建设中，都遍布着土木工程专业的毕业生。任何基础设施建设，都离不开土木工程专业人才的智慧。

护理学：

医疗卫生服务是一个永恒的行业，护理学专业提供了护理知识和技能，培养学生成为优秀的护理人员。护理专业的就业前景广阔，可以在医院、养老院、社区医疗中心等各种场所工作。

中医学：

传统医学在中国有着悠久的历史和广泛的影响力。学习中医学可以成为中医师，为人们提供中医诊疗服务，也可以在药店、保健品公司等相关行业从事销售与咨询工作。

行政管理：

管理类专业是河南成人高考比较好考的专业，其学科设置接近生活，管理专业学起来比较简单，对考生来说是一个很容易理解和考过的专业。

市场营销：

市场营销专业是集管理、经济、法律、营销等知识于一体的综合型专业，适合从事市场分析、营销策划、销售管理等工作。

经济学：

经济学专业培养具备扎实的经济学理论基础，熟悉现代经济分析方法，能在综合经济管理部门、政策研究部门、金融机构和企业从事经济分析、预测、规划和经济管理工作的专门人才。

法学：

法学专业培养系统掌握法学知识，能在国家机关、企事业单位和社会团体从事法律事务工作的专门人才。

根据以上信息，选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合专业的就业前景和实际需求。例如，如果你对计算机技术感兴趣，计算机科学与技术专业是一个很好的选择；如果你希望从事管理工作，工商管理专业可能更适合你。