学高铁地铁的专业主要包括以下几种：

动车车辆运营与检修专业：

这个专业涵盖了高铁和地铁车辆的运营、维护、检修等方面的知识和技能。

铁道轨道供电专业：

这个专业主要学习高铁和地铁的供电系统、设备及其维护技术。

城市轨道交通运营管理专业：

这个专业培养具有城市轨道交通相关基础理论知识，能够从事客运组织与服务、票务管理与操作、行车组织与调度、设备操作与控制、基层管理等工作的高技能、高素质、可持续发展的人才。

轨道交通信号与控制专业：

这个专业主要学习轨道交通信号系统的设计、施工、维护和管理等方面的知识。

铁道工程技术专业：

这个专业涵盖了铁路线路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工和维护等方面的知识。

地铁定向培育班 和 高铁定向培育班：

这些班级是针对高铁和地铁运营管理的专门培训，学生毕业后可以直接进入相关岗位工作。

铁道车辆运营与检修专业：

这个专业与动车车辆运营与检修专业类似，但更侧重于铁道车辆的运营和检修。

城市轨道交通车辆应用技术专业：

这个专业主要学习城市轨道交通车辆的应用技术，包括车辆机械、车辆电气、行车组织等方面的知识。

城市轨道交通机电技术专业：

这个专业主要学习城市轨道交通的机电系统，包括车辆、机电设备的安装、调试和维护等方面的知识。

城市轨道交通通信信号控制专业：

这个专业主要学习城市轨道交通的通信信号系统，包括信号设备的安装、调试和维护等方面的知识。

城市轨道交通供配电技术专业：

这个专业主要学习城市轨道交通的供配电系统，包括供电设备的安装、调试和维护等方面的知识。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最符合自己发展方向的专业。例如，如果希望从事高铁和地铁的运营管理工作，可以选择城市轨道交通运营管理专业；如果希望从事车辆的检修和维护工作，可以选择动车车辆运营与检修专业或城市轨道交通车辆应用技术专业。