在陕西，一些就业前景较好的大专专业包括：

旅游管理专业：

陕西省是中国历史文化名城之一，旅游业在当地有十分显著的地位，因此，旅游管理专业的就业前景相对较好。

中药学专业：

中医药是中国文化的瑰宝，陕西是中药资源非常丰富和中医教育发源地之一，中药学专业毕业生在医药行业有着很好的发展前景。

动漫设计专业：

国产动画近年来发展迅速，市场需求大，动漫设计专业较为新颖，加上陕西省有许多艺术院校，因此，动漫设计专业的就业前景也很可观。

机械制造与自动化专业：

陕西工业职业技术学院等学校的王牌专业，涵盖装备制造、电子电气、工程材料、信息技术等领域，就业前景广阔。

材料成型与控制技术专业：

同样是陕西工业职业技术学院等学校的王牌专业，广泛应用于工业制造、材料加工等领域。

电气自动化技术专业：

该专业在西安电力高等专科学校等院校中较为突出，就业方向包括电力系统、自动化控制等。

物流管理专业：

随着电子商务和物流行业的快速发展，该专业需求量大，就业前景良好。

模具设计与制造专业：

该专业在陕西工业职业技术学院等学校中较为突出，广泛应用于制造业和产品设计。

机械设计与制造专业：

同样是陕西工业职业技术学院等学校的王牌专业，就业方向广泛。

电子商务专业：

随着互联网经济的发展，电子商务专业需求量大，就业前景广阔。

数字媒体应用技术专业：

该专业在数字媒体和信息技术领域有广泛应用，就业前景良好。

应用化工技术专业：

该专业在化工行业有广泛应用，就业前景较好。

机电一体化技术专业：

该专业广泛应用于工业自动化和智能制造领域，就业前景广阔。

农业生物技术专业：

杨凌职业技术学院等学校的王牌专业，广泛应用于农业科研和农业生产。

水利工程、水利水电建筑工程专业：

杨凌职业技术学院等学校的王牌专业，就业方向包括水利工程设计、施工和管理。

建筑工程技术专业：

该专业在建筑行业有广泛应用，就业前景良好。

园艺技术专业：

该专业在园林设计和施工领域有广泛应用，就业前景较好。

药品经营与管理专业：

该专业在医药行业有广泛应用，就业前景良好。

畜牧兽医专业：

该专业在畜牧业和兽医领域有广泛应用，就业前景较好。

园林工程技术专业：

该专业在园林设计和施工领域有广泛应用，就业前景良好。

这些专业在各自的领域内具有较好的就业前景和发展潜力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。