在成都市的职高学校中，以下几个专业被认为是较好的选择：

软件技术：

该专业是国家级重点专业和国家骨干院校重点建设专业，中央财政也给予支持。软件技术专业的毕业生在IT行业有广泛的需求，可以在软件开发公司、网络公司、数据处理中心等单位找到工作。

酒店管理：

同样是国家级重点专业，该专业培养具备酒店管理和服务的专业人才，适用于旅行社、酒店、旅游景区等单位。

电子商务：

电子商务专业培养利用互联网进行商品交易、网络营销、客户服务等方面的专业人才，随着互联网的普及，该专业的毕业生在电商平台、物流公司、网络营销公司等企业有较多的就业机会。

计算机应用技术：

该专业培养掌握计算机基础知识和技能，具备软件开发、网络维护、数据分析等能力，毕业生在IT行业有广泛的需求。

旅游服务与管理：

该专业培养从事旅游接待、导游服务、酒店管理等工作的专业人才，随着旅游业的繁荣，该专业的毕业生在旅行社、酒店、旅游景区等单位有很好的就业前景。

汽车运用与维修：

该专业培养掌握汽车维修、保养、检测等技能的专业人才，随着汽车保有量的增加，该专业的毕业生在汽车维修店、4S店、汽车制造厂等单位有较好的就业前景。

学前教育：

该专业培养从事幼儿教育、儿童心理辅导等工作的专业人才，随着国家对学前教育的重视，该专业的毕业生在幼儿园、早教中心、儿童培训机构等单位有很好的就业前景。

物流管理：

该专业是中央财政支持的高等职业学校专业建设项目，培养具备物流管理技能的专业人才，适用于物流公司、仓储企业等单位。

会计电算化：

该专业是四川省省级重点专业，培养具备会计电算化技能的专业人才，适用于企业、事业单位的财务部门。

护理：

该专业培养具备护理技能的专业人才，适用于医疗机构、护理机构等单位。

根据以上信息，如果学生在选择专业时注重技能培养和行业需求，那么上述专业都是不错的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。