空乘专业包括以下几类：

空中乘务专业：

这是空乘人员的核心专业，主要培养具备航空服务技能、沟通能力和应急处理能力的人才。课程通常包括客源概况、表达与沟通、客舱服务、旅客服务心理学、民航旅客运输、空港地面服务、客舱安全与急救等。

航空服务与管理专业：

这个专业涉及的知识面较广，包括航空服务质量控制和管理技巧的学习，以及飞行安全和应急处理知识的培训。毕业生可以在航空公司担任高级客服、高级商务服务顾问等职位，也能在政府及私营部门的管理工作中发挥作用。

民航安全检查专业：

这个专业主要培养具备民航安全检查知识和技能的人才，毕业生可以在机场从事安全检查、旅客服务等工作。

民航空中安全保卫专业：

这个专业主要培养具备民航空中安全保卫知识和技能的人才，毕业生可以在航空公司从事安全员、空中保卫等工作。

民航运输专业：

这个专业主要培养具备民航运输知识和技能的人才，毕业生可以在航空公司从事运输管理、票务等工作。

航空物流专业：

这个专业主要培养具备现代航空物流运营管理知识和技能的人才，毕业生可以在航空公司从事物流管理、货运代理等工作。

应用英语专业：

这个专业主要培养具备英语应用能力的人才，适用于空乘及机场地勤等岗位。

文秘专业：

这个专业主要培养具备文秘知识和技能的人才，适用于空乘及机场地勤等岗位。

酒店管理专业：

这个专业主要培养具备酒店管理知识和技能的人才，适用于空乘及机场地勤等岗位。

旅游管理专业：

这个专业主要培养具备旅游管理知识和技能的人才，适用于空乘及机场地勤等岗位。

表演艺术专业：

这个专业主要培养具备表演艺术知识和技能的人才，适用于空乘及机场地勤等岗位。

旅游英语专业：

这个专业主要培养具备旅游英语应用能力的人才，适用于空乘及机场地勤等岗位。

这些专业的设置旨在培养具备良好沟通能力、服务意识和应急处理能力的专业人才，以满足民航运输事业发展的需求。建议在选择空乘专业时，综合考虑个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。