在选择济南二级建造师考试的专业时，以下是一些建议：

建筑工程

对于零基础考生来说，建筑工程相对容易上手，知识点基础，理解起来容易。

建筑工程管理与实务考查建筑工程技术要求、施工技术、项目施工管理以及相关法规与标准等内容。

建筑工程证书行情稳定，适合从事建筑施工企业技术部门工程管理人员、监理公司监理员等。

机电工程

机电专业知识点广泛，专业性强，但相比其他专业，考试难度相对较低。

机电工程涵盖电气与机械知识，适合有一定理工科基础的考生。

机电工程证书需求稳定，就业前景良好。

市政公用工程 （市政专业）：

市政专业难度大，涉及面广泛，综合性强，对考生知识储备要求高。

市政工程市场需求量大，证书含金量高。

水利水电工程（水利专业）：

水利专业内容广泛，专业性强，但考试难度大于建筑工程和机电工程。

水利专业发展前景被看好，适合从事水利水电工程勘测与设计等工作。

公路工程

公路专业涉及路基工程、路面工程等内容，适合从事相关工程管理工作。

矿业工程

矿业专业难度大，主要涉及地下工程，危险系数相对较高。

选择哪个专业取决于你的职业目标、专业背景以及市场需求。如果你对建筑行业有浓厚兴趣，或者希望获得更广泛的职业机会，建筑工程可能是一个好的起点。如果你具备理工科背景，或者对机电一体化感兴趣，机电工程可能更适合你。如果你追求高收益，并且愿意承担一定的考试难度，可以考虑市政或水利专业。

请根据你的个人情况和职业规划做出选择