浙江的专业石雕主要包括以下几种：

青田石雕：

青田石雕与昌化鸡血石雕、瓯塑并称为"浙江三雕一塑"。青田石雕是以青田石为材料雕制而成的传统工艺品，以其秀美的造型和精湛的工艺，广为人们所喜爱，享有"在石头上绣花"的美誉。

东阳木雕：

东阳木雕又称白木雕，产于浙江东阳而得名，自唐至今已有千余年的历史，盛于明清，自宋代起已具有较高的工艺水平，是中华民族最优秀的雕刻工艺之一，被誉为“国之瑰宝”。

乐清黄杨木雕：

乐清黄杨木雕以黄杨木作为雕刻用材而得名，俗话说“千年黄杨难成拍”，其雕刻技艺精湛细腻，刀法清澈，质感突出。

瓯塑：

瓯塑是浙江温州的传统雕塑艺术，与青田石雕、东阳木雕并称"浙江三雕一塑"，具有独特的艺术风格和鲜明的民族特色。

古建寺庙石雕：

如浙江世代石雕有限公司提供的产品包括古建寺庙、龙柱、佛像、九龙壁、园林、真人雕塑、大型群雕、入口牌坊、栏杆、石亭、石狮、麒麟、陵园墓碑、景观石、石华表等。

雨花石雕刻：

浙江奥盛石雕工艺品有限公司生产经营的产品包括雨花石雕刻、雨花石绘画、刻字石石材雕刻等天然工艺品。

花岗石雕刻：

杭州凯强石材雕刻有限公司主要提供花岗石雕刻、墓料、景观石等的加工、雕刻、销售和安装服务。

这些石雕艺术不仅具有深厚的文化底蕴，而且在技艺和材质上都有其独特之处，是浙江省乃至全国重要的传统工艺和文化遗产。