食品专业薪水偏低的原因是多方面的，主要包括以下几点：

行业认知不足：

许多食品专业的学生对自己的专业优势认识不足，未能将所学知识有效地应用于实际工作中，导致行业内的技术回报不高。

行业特性：

食品行业是一个劳动密集型的行业，利润率相对较低，主要通过规模效益来降低成本。此外，食品行业的科技含量相对较低，可模仿性强，新设备的投入和市场的竞争使得企业更倾向于通过降低售价来获得市场份额，从而限制了从业人员的薪资水平。

就业环境：

食品行业的就业环境相对较差，薪资水平也较低。尽管食品行业的重要性不言而喻，但研究生在就业市场上并不具有明显优势，企业更倾向于雇佣本科和大专毕业生。

附加值低：

食品行业的产品大多属于低附加值的商品，通过工业化生产设备和流程实现，因此待遇也相对较低。手工作坊和工业化生产企业之间的薪资差距较大，一般本科毕业生从事食品行业的年薪在4~6万，而经理级别的年薪可以翻倍。

市场定位：

食品行业的产品价格较低，企业为了在市场上立足，往往通过降低薪资来控制成本，这也导致了从业人员的薪资水平不高。

综上所述，食品专业薪水偏低的原因是多方面的，包括行业认知不足、行业特性、就业环境、产品附加值低以及市场定位等因素。为了提高食品专业的薪资水平，建议学生在校期间加强专业知识和技能的学习，同时关注行业动态，提升自己的综合素质和市场竞争力。此外，也可以考虑向高附加值的领域发展，如食品研发或手工作坊等。