湘潭大学最冷门是采矿工程。
采矿工程主要研究固体（煤、金属及非金属）矿床开采的基本理论和方法，包括矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计等，多从事于采矿领域。例如：石油和天然气的开发规划，矿井的设计开采，塌方等矿井灾害的预防、矿井内的通风与安全技术等。
采矿工程虽然不是热门专业，但就业前景还是不错的。学生毕业后可以从事煤矿、铁矿、金矿、石膏矿以及铁路等的设计和改造管理工作；也可以在冶金、有色、化工、核工业、非金属和煤炭等六类矿业及水利、铁道、地下、工程和环保部门从事生产开发、科学研究等工作。
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