1、豆腐干：卤豆腐干是卤菜里的素菜。吸收了足够的调味料和香料，变得香味扑鼻，香咸软糯好吃。
2、鸡蛋：较常见的是五香茶叶蛋，卤的时间长，香味更浓更透。
3、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质。
4、藕片：适合当年夜饭食用的开胃菜。卤藕片颜色红润，口感：香软入味，香辣开胃。
5、牛肉：是将生牛肉洗净，放入高压锅里，加入调味料，各种香料等食材卤煮至熟后捞出来冷却后，切成薄片，淋上辣椒油就可以食用。
6、鸡腿：以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料，煮制而成的一道淮扬菜系的特色美食。
7、猪蹄：卤猪蹄也是很多人爱吃的美食。猪蹄含有大量胶原蛋白，年夜饭上一道卤猪蹄，很有年味的感觉。
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希望本篇文章《卤菜都有哪些菜品》能对你有所帮助！
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本文概览：1、豆腐干：卤豆腐干是卤菜里的素菜。吸收了足够的调味料和香料，变得香味扑鼻，香咸软糯好吃。2、鸡蛋：较常见的是五香茶叶蛋，卤的时间长，香味更浓更透。3、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质。4、藕片：适